Gegrillte Avocado mit Tabouleh

Zutaten für 2 Personen: 2 Avocados2 EL OlivenölGrobes SalzPfeffer Für das Tabouleh: Salz200 g Couscous300 ml Gemüsefond60 g Pinienkerne300 g Eiertomaten1 kleine Salatgurke1 kleine rote Zwiebel6 Zweige glatte Petersilie4 Zweige Minze6-8 EL Olivenöl4 cl Aceto balsamico bianco½ ZitronePfeffer aus der Mühle1 Messerspitze Zimtpulver1 Prise Zucker Avocados halbieren, Kern entfernen. Entweder die Avocado mit einem scharfen […]

Pad Thai

Zutaten für 4 Portionen: 12 mittelgroße Riesengarnelen (geschält) 2 -3 EL Kokosöl 100 g Sojasprossen 100 g Bambussprossen (aus dem Glas) 20 g Ingwer 2 kleine rote Chilischoten 2 Knoblauchzehen 3 EL Fischsauce (ohne Glutamat und Hefeextrakt) 1–2 TL Tamarindenpaste 100 g Zuckerschoten 3–4 Frühlingszwiebeln 200 g breite Reisnudeln 150 g Eiertomaten Saft und Schale […]

Hähnchencurry mit Kokosreis

Für 4 Portionen: 1 Hähnchen, ca. 1,2-1,4 kg 2 El Kokosöl 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 2 El Currypulver 250 ml Kokosmilch 250 ml Geflügelfond 2-3 Tl gelbe Currypaste 1 unbehandelte Limette Salz, Pfeffer 1 Ananas 3 Zweige Koriander Das Hähnchen mit einem scharfen Messer oder einer Geflügelschere zerteilen. Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen, die […]

Felix Sturm kocht mit Johann Lafer

Zutaten für 4 Personen: Für Tomaten-Tzatziki:1 reife Fleischtomate (ca. 150g)1 kleine Salatgurke200g griechischer Sahnejoghurt2 Zweige glatte Petersilie2 Zweige Basilikum½ TL CayennepfefferSalz, aus der Mühle½ Chilischote Pastrami oder gek. Schinken 4 ganze frische Eier ZimmertemperaturWasserEssig 4 Scheiben Graubrot2 Zehe Knoblauch ca. 300ml Olivenöl Rezept: Geröstetes Graubrot mit Tomaten-Tzatziki, Pastrami und pochiertem Ei Tomaten kreuzweise einschneiden und […]

Sturm in Dortmund und volles Haus bei unserer ersten großen LIB Boxpromotion Pressekonferenz

Über 30 Medienvertreter, TV- und Radiosender waren am 3. Februar 2022 beim ersten große Presselunch der LIB Boxpromotion zu Gast. LIB-Gastgeber Senator h.c. Ludger Inholte präsentierte das LIB-Konzept, sein Team und hatte natürlich Felix Sturm, Hanna Hansen und Chef-Trainer Maurice Weber mit dabei. Alle Zeichen stehen auf „Sturm“, denn die Vorbereitungen für das größte deutsche […]